de lo que va esto

mi vida marujil, curiosidades, consejos, recetas, lo que me enternece, lo que me mortifica, lo que me encuentro, lo que me encuentra.







TODO LO DIVERTIDO ES ILEGAL, INMORAL O ENGORDA




domingo, 26 de agosto de 2012

Oido cocina!!!!...... una de tapas (aceitunas curradas)


Aceitunas  a la madrileña
 Aceitunas negras con hueso; cebolla tierna o cebolla de Figueras; aceite de oliva; vinagre; sal; pimentón rojo (mezclo pimentón dulce con picante)  orégano mejor si esta algo molido; ajos machacado.

Lavar con agua fresca las aceitunas,  secarlas. Ponerlas en un cuenco de barro o cristal, y añadir la cebolla cortada a finísimas rodajitas y el ajo machacado, el  aceite, el pimentón, vinagre, el orégano y la sal, en las proporciones que se prefiera. Revolver hasta que el conjunto quede bien mezclado y dejar reposar como mínimo  una hora en sitio fresco antes de servir.   




Receta para estos días de calor...... es una chorradica, pero el resultado es sorprendente.
Recuerdo que las cantidades son optativas; como debe ser en cocina, ¿para que vas a poner algo que no te gusta?

4 comentarios:

Juana la Loca dijo...

pues si te quieres morir del gusto haz esta:
aceitunas sin hueso
carne picada
pimienta, sal y un chorrito de vino
pan rallado.
preparar la carne picada con un poco de pimienta, sal y el vino y se deja reducir. Con esta carne -y con mucha paciencia- rellenar las aceitunas y empanar. poner sobre una fuente y congelar.
una vez congeladas directamente a la freidora!!
ummmm es un poco laboriosa pero son deliciosas ;)

Bubo dijo...

Coño y no podemos encontrar un termino medio entre la pinta de "wenas" que tiene la receta de Juana y la facilidad de la de Princesa.

Pero vamos ya que nos ponemos propongo otra:

Abrir una lata de berberechos, echarlos en un bol o plato llano, al gusto. Aliñarlos con un limón y un poco de pimienta. (No olvidar poner palillos de dientes o en su defecto unos tenedores de esos bonitos con dibujitos.)

Juana la Loca dijo...

Bubo, tú siempre sencillo a la par que elegante... ;)

Princesa Negra dijo...

Hola Juana y Bubo
No he podido contestar antes.... mi viejo ordenador, dio su última conexión....Viva el nuevo ordenador!!!!.
Pinta de buenas,las de Juana, tienen un rato... pero las dejo para un´arranque de actividad..... que las veo que necesitan tiempo y cariño.
Pero ya he "probado" la de Bubo...... jajaja!!!!!
Si hacéis la "recetica" ya me contaréis si os gusto!!!!