POLLO AL CAVA (CHAMPAN)
Cantidades aproximadas!!!!!!!, si hay más o menos no pasa nada.
Ingredientes: 1 pollo troceado (1.800Kg), 250 gr de champiñones, 250 ml de crema de leche, 1 botellita tipo benjamín (250 ml aprox.) de cava, mantequilla, sal y pimienta.
Se sal pimentan los trozos de pollo y se fríen en la mantequilla, cuando estén dorados se añaden los champiñones limpios y cortados, se deja cocer y cuando estos ya han tomado color, se echa poco a poco y removiendo la botella de cava, cuando llegue a hervir, añadir la crema de leche y retirar del fuego. Servir.